CABERNET

10,00 Prezzo Iva inclusa

Il vino si presenta con un colore giallo, talvolta dorato, un profumo aromatico tipico di moscato con sentori che ricordano la salvia. Al sapore si presenta dolce, delicato ed armonico

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Descrizione

Vitigno di origine francese, ha trovato anche in Trentino un terreno ideale, per esprimere al meglio finezza ed eleganza

DENOMINAZIONE: IGT VALLAGARINA CABERNET

ZONA DI PRODUZIONE: Chizzola in Vallagarina

GRADO ALCOLICO: 13,00% vol.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: terreni ben strutturati, di medio impasto

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot ad alta densità d’impianto

VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte a fine settembre, dopo la pigiatura, sostano per circa 10 giorni a contatto con le bucce. Durante questo periodo vengono ripetute giornalmente le follature che favoriscono l’estrazione delle sostanze polifenoliche. Dopo il travaso, il vino viene affinato in barrique e Tonneau di rovere.

PROFILO SENSORIALE: Il vino si presenta con un colore rosso rubino carico, un profumo intenso, delicatamente erbaceo ed un sapore asciutto, pieno e di ottima struttura.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO: E’ un vino superiore da arrosto, selvaggina e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 gradi e stappato almeno un ora prima della mescita oppure travasato in decanter.

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