Vitigno simbolo della enologia trentina, dal
quale si ricava quello che giustamente viene da sempre
considerato il "principe" dei vini trentini.
La leggende vuole il nome derivato da Tiroler Gold, l'oro del
Tirolo, così chiamato alla corte di Vienna.
Vino molto corposo, robusto. Colore rosso rubino intenso con
riflessi violacei.
Profumo intenso e fruttato. Classico vino che accompagna i più
tipici piatti della cucina trentina.
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Il Teroldego è un vitigno a frutto rosso
autoctono Trentino.
La maturazione avviene fra l'ultima settimana di settembre e la
prima di ottobre.
Il vino è molto piacevole, caratterizzato da un colore rosso
rubino piuttosto intenso, talora con orli violacei, tendente al
rosso mattone con l'invecchiamento; il profumo è particolarmente
intenso, caratteristico, gradevolmente fruttato, con sentori di
viola e lampone e si fa etereo e persistente con
l'invecchiamento; il sapore è asciutto, sapido, leggermente
tannico, corposo, con lieve gusto di mandorla, e piacevole
retrogusto amarognolo.
