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Selezione_210

ROSA D’AUTUNNO

TIPOLOGIA: vino bianco da uve surmature
ZONA DI PRODUZIONE: Vallagarina
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreno di conoide,calcareo,mediamente argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VINIFICAZIONE: La vendemmia avviene nel tardo autunno. Dopo alcune ore di macerazione, l’uva viene pressata delicatamente. Fermentazione e maturazione avvengono in botte di legno.

PROFILO SENSORIALE: Vino dai riflessi dorati e profumo intenso, floreale e fruttato, con note di miele dal gusto piacevole su un fondo molto morbido e dolce. Vino di grande struttura con lunga persistenza. Semplicemente unico.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: eccellente accompagnatore di dolci, frutta secca, formaggi erborinati o stagionati oppure semplicemente come vino da meditazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: il vino va servito alla temperatura 12-14° C

 

 

 

 

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